仙台、一番町の夜ご飯、ディナーにおすすめ。鰹のたたき、日本酒・地酒の飲み放題
仙台市青葉区一番町にある居酒屋「酒場 こびと(サカバ コビト)」。
当店の自慢は、〝藁焼き〟と〝日本酒飲み放題〟の二大名物です。
1人飲み・デート・飲み会など、様々な用途でのお越しをお待ちしております。
〝仙台に地元の味を広めたい〟という
高知出身のオーナーの想いを込めた藁焼きは、
本場にも引けを取らない本格的な味わい。
日本酒は常時50種類をご用意しており、仙台の地酒をはじめ、
四国や広島の銘柄もございます。
お好みの一品料理とお酒で、今宵もしっぽりとお楽しみください。
※表示価格は全て税込みです。
当店の藁焼きを心ゆくまで満喫するならば、ぜひカウンターをご利用ください。豪快に焼き上げる様子を目の前でご覧いただけます。音や香りを含め目・耳・鼻で感じられるライブ感は、特等席なればこそ。特別なひとときをお過ごしいただける事でしょう。
旬の鰹で
厚切り塩たたき
こびとの名物の1つ〝藁焼き〟。仙台中央卸売市場直送の鰹、宮城産の塩、高知の藁といった選び抜いた素材を使い、熟練の技で焼き上げております。濃厚な赤身と芳ばしい皮目が堪らない一品です。
- 旬の鰹で 厚切り塩たたき
- ハーフ 1,580円 / フル 2,580円
抜群の鮮度を誇る 旬の鰹
藁焼きは鰹の鮮度が命。当店では地元の市場から厳選して仕入れ、素早く丁寧に捌きます。大ぶりにカットした、食べ応えのあるサイズが魅力です。
素材を引き立てる 伊達の旨塩
素材の味を引き立てる塩は、宮城県石巻市で作られる〝伊達の旨塩〟を使用。鋭い味わいが鰹を引き締め、旨味をダイレクトに感じられます。
高知産の藁が生み出す 800℃の炎
高知の専門店から仕入れる藁を用いて一気に焼き上げます。800℃の高温で旨味を閉じ込め、藁焼きならではの風味をまとわせてお届け。燃え上がる炎と藁の香りは、臨場感満載です。
アラカルトにも
追加できます
当店を運営する「株式会社 豊」は、酒屋「三河屋 豊(みかわや ゆたか)」も経営しております。その為、常時50種類以上の日本酒を飲み放題で楽しめるのも魅力。地元・仙台の地酒を中心に、四国や広島のお酒、中には旬の銘柄もございます。飲み放題は+2,500円でアラカルトにもお付けできますので、気軽にご利用ください。
- 日本酒飲み放題
- 2時間 / 2,500円
凛とした 空気が広がる 大人の空間
まるで故郷に帰ってきたかの様な懐かしさを覚える、古民家風の当店。店内には様々な装飾を施しており、職人さんが手掛けた木彫りの細工が和の趣きを演出します。落ち着いた雰囲気は、しっぽりと楽しむ一人飲みや、大切な方との語らいのひとときに最適です。